Afrique

Au moins huit soldats burkinabè ont été tués hier par l’explosion d’une mine artisanale aux environs de Baraboulé, dans la région du Sahel, alors qu’ils se rendaient à Djibo, chef-lieu de la province du Soum, a annoncé la présidence burkinabè. “Je viens d’apprendre que 8 soldats burkinabè ont trouvé la mort après que leur véhicule a sauté sur une mine artisanale déposée par les ennemis de notre peuple”, a déclaré le président du Faso, Roch Marc Christian Kaboré. “Le véhicule de tête d’un convoi militaire, au départ de Baraboulé pour Djibo, a sauté sur un engin explosif artisanal”, a déclaré à l’AFP une source sécuritaire. Le Burkina Faso, pays sahélien d’Afrique de l’Ouest, longtemps épargné par le terrorisme, est confronté depuis 2015 à une recrudescence des attaques sur son territoire, notamment à ses frontières avec le Mali, le Niger et le Bénin. Dimanche, trois gendarmes burkinabè ont été tués dans un accrochage avec des individus armés près d’Inata, dans le nord du Burkina Faso, où trois employés d’une mine d’or – un Indien, un Sud-Africain, un Burkinabè – ont été enlevés, selon deux sources sécuritaires. Pour rappel, les trois employés ont été enlevés le jour même alors qu’ils voulaient rallier la ville de Djibo.

R. I.

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La Confédération africaine de football  (CAF) a désigné des trios d’arbitres éthiopiens et sud-africaine pour la double  confrontation entre les Egyptiens d’Al Ahly  et les Algériens de  l’ES Sétif comptant pour les demi-finales de la Ligue des champions d’Afrique.

La manche aller prévue le 2 octobre prochain à 20h00 (heure algérienne) au stade Al Salam au Caire a été confiée à un trio arbitral éthiopiens sous la  conduite de Bamlak Tessema Weysa, assisté de Temisgin Samuel Atango et  Kindie Mussie.

La demi-finale retour qui aura lieu le 23 octobre à 20h00 au stade 8 mai  45 de Sétif sera dirigée par des arbitres sud-africains. Le directeur de  jeu est Victor Miguel de Freitas Gomes qui sera assisté de ses deux compatriotes Zakhele Thusi Siwela et Johannes  Sello Moshidi.

L’ES Sétif s’est qualifiée pour les demi-finales en éliminant le tenant du titre le WA Casablanca (1-0,0-0) et Al Ahly a sorti les Guinéens de Horoya (0-0, 4-0).

L’autre demi-finale opposera les Angolais de Primeiro de Agosto et les Tunisiens de l’ES Tunis .

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Chine Nouvelles - L'Afrique du Nord connaît une "croissance limitée et très volatile" due à l'instabilité politique et aux...

La loi portant organisation judiciaire en République du Bénin a créé la Cour de répression des infractions économiques et du terrorisme (CRIET).
Celle-ci est une juridiction spéciale à compétence nationale.
Il lui est attribué : la répression du terrorisme, des délits et crimes à caractère économique, ainsi que le trafic de stupéfiants et des infractions connexes.
La cour de répression des infractions économiques et du terrorisme siège à Cotonou. Toutefois, sur réquisition conforme du procureur spécial, son président peut, par ordonnance faire tenir ses audiences en tout autre lieu du territoire national.
Le 27 août 2018, les magistrats nommés à cette Cour ont été installés à Cotonou.
Sur réquisition du Procureur Spécial, le président de cette cour a pris l'ordonnance n°001/2018 du 28 août 2018 portant tenue à Porto-Novo des audiences de la CRIET.
Le 06 septembre 2018, la Cour a tenu une audience correctionnelle, laquelle a connu divers dossiers de trafic international de drogue et précurseurs.
Le 20 septembre 2018, la Cour a tenu sa deuxième audience correctionnelle au cours de laquelle des affaires de drogue et de cybercriminalité ont été évoquées. A ce jour plus d'une vingtaine de dossiers ont été examinés.
A l'instar de nombreux pays de la sous-région Ouest Africaine, le Bénin s'est engagé dans une lutte sans merci contre l'usage et le trafic illicite des stupéfiants et substances psychotropes. A ce titre, il a ratifié de nombreux accords internationaux et s'est doté de la loi n°97-025 du 18 juillet 1997 sur le contrôle des drogues et des précurseurs.
De 2013 à 2017, 453 saisies ont été effectuées. On y retrouve des drogues de diverses classifications. Ce trafic est organisé par des ressortissants de plusieurs nationalités, essentiellement des hommes dits « d'affaires » de 19 à 60 ans qui assurent le transit de la drogue et ravitaillent le marché local. Cette situation annihile les efforts relatifs à l'assainissement de l'ordre public économique de notre pays et rend vulnérable la jeunesse béninoise qui s'adonne à cette activité. Le parquet spécial en appelle à l'attention de tous les parents envers leurs enfants, et à la collaboration des populations à travers des dénonciations pour endiguer ce phénomène.
Sur cette même période de 2013 à 2017, au total 608 personnes ont été poursuivies et condamnées avec une quantité totale de plus de 141 tonnes de drogues saisies.
Dans la même logique de répression des crimes liés au trafic de drogues, la Cour, aux audiences correctionnelles des 06 et 20 septembre dernier, a condamné des personnes poursuivies, dans divers dossiers de trafic international de drogue, à 20 ans d'emprisonnement ferme, à six (06) mois, deux (02) mois pour la détention et usage de chanvre indien. Aussi a-t-elle relaxé des prévenus.
Elle est aussi saisie des dossiers à caractère économique et ceux relatifs à l'escroquerie en bande organisée via les nouvelles technologies.
Le Parquet Spécial reçoit, quotidiennement, les plaintes et les dénonciations des citoyens et des organisations non gouvernementales.
*Je profite de cette occasion pour préciser que la Cour n'est pas juge des faits commis par les membres du gouvernement dans ou à l'occasion de l'exercice de leur fonction. En la matière, la haute Cour de justice demeure compétente.*
Je vous remercie.
Fait à Porto-Novo, le 27 septembre 2018
Le Procureur Spécial
Gilbert Ulrich TOGBONON

Le préfet du département du Zou, Firmin Kouton, a déclenché la répression contre les chargement et déchargement hors parc dans la commune de Bohicon. L'opération a été lancé, ce jeudi 27 septembre 2018, à l'occasion de sa tournée statutaire.
Une pratique que le préfet dit avoir interdit par un acte. « Nous allons déclarer une guerre sans merci contre ce phénomène », a menacé le préfet avant d'inviter le commissaire central de Bohicon, à ne pas attendre ni ses ordres, ni ceux du maire, avant de réprimer les contrevenants. « La répression est systématique […]. Si vous voyez des véhicules chargeant hors parc dans la ville, arrêtez-les simplement. Si les conducteurs indélicats paient une fois, deux fois ou trois fois les frais de fourrière, ils vont regagner les gares », a-t-il averti.
Firmin Kouton a aussi rappelé l'interdiction de l'exploitation des carrières et l'usage des sachets plastiques non biodégradables. Il n'a pas manqué de rappeler aux élus communaux et locaux, le rôle à eux dévolu pour le bon fonctionnement de l'administration communale à Bohicon.
Le maire de Bohicon, Luc Atrokpo, a invité les uns et les autres au respect strict des textes sur la décentralisation pour la sécurisation des personnes et des biens dans la ville carrefour.
F. Aubin AHEHEINNOU

ORAN – La ministre de l’environnement et des énergies renouvelables, Fatima Zohra Zerouati, a souligné, jeudi, à Oran, la nécessité de surmonter les écueils entravant la gestion des collectivités locales, dont le recouvrement de la fiscalité locale.

Intervenant à une journée d’étude régionale sur la fiscalité locale, initiée par l’APW et le Club des entrepreneurs et investisseurs, la ministre a estimé que la fiscalité locale a un grand rôle dans la chaine du développement local et son recouvrement est à la charge de la commune pour améliorer le cadre de vie du citoyen.

Mme. Zerouati a appelé à « multiplier les ateliers de formation au profit des élus locaux pour améliorer leurs performances et leur gestion. Pour elle, « le recouvrement de la fiscalité peut régler des problèmes dont souffre l’environnement, améliorer le cadre de vie, créer une croissance et offrir des opportunités aux investisseurs ».

La ministre a considéré qu’il est impossible d’améliorer les performances locales et les conditions de vie des citoyens et créer un climat d’investissement propice sans une vision claire des revenus locaux ».

D’autre part Mme Zerouati a souligné que « le recouvrement de la fiscalité écologique reste dérisoire en dépit des prérogatives dévolues à la commune », avant d’appeler les élus locaux à réfléchir sur le mode de recouvrement de cette fiscalité en contrepartie des services fournis au citoyen.

De son côté, le directeur de la politique fiscale au ministère des finances, Mohamed Abbès Mahirzi a relevé que « le rendement de la fiscalité au niveau des collectivités locales a progressé à l’échelle nationale pour atteindre les 11% entre 2007 et 2017 ».

« C’est un indicateur très positif », a-t-il estimé, appelant à « poursuivre le recouvrement des ressources financières permettant de couvrir les besoins des communes afin qu’elles puissent jouer un rôle important dans le développement humain et l’amélioration du cadre de vie du citoyen.

Le même responsable a insisté sur « la nécessité de former des cadres de collectivités locales dans le domaine des techniques de budget, de la fiscalité et des finances pour initier des réformes, améliorer le volume de ressources financières des collectivités et atténuer la tension sur le budget de l’Etat ».

M. Mahirzi a plaidé pour un nouveau modèle économique basé sur la diversification de l’économie hors hydrocarbure et la rationalisation des dépenses publiques. Il a également insisté sur la nécessité d’accroître le rendement de certaines taxes au niveau local, comme celles relatives au foncier.

Pour sa part, la directrice régionale des impôts, Metouki Hassina, a abordé les recettes des communes pouvant être recouvertes au titre de la fiscalité locale notamment la taxe sur l’immobilier, sur les constructions, sur la publicité, sur les séjours et autres charges écologiques, dont la taxe sur les pneus en caoutchouc importés ou fabriqués localement et la taxe visant à lutter contre le stockage des déchets industriels spéciaux et dangereux, en plus de la taxe sur les huiles et graisses.

Pour rappel, cette rencontre régionale a été marquée par la présence des élus, des responsables d’APW, des trésoriers, des receveurs municipaux, d’experts économiques, d’entrepreneurs et d’investisseurs de la région Ouest du pays.

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OUARGLA – Plusieurs projets touristiques sont en cours de réalisation dans la wilaya d’Ouargla, pour consolider les capacités d’accueil existantes et impulser le secteur du tourisme et de l’artisanat, a-t-on appris jeudi des responsables du secteur.

Ces opérations consistent en cinq structures hôtelières, à divers taux d’avancement, à réceptionner à la fin de cette année à Ouargla et Touggourt, ont indiqué les responsables en marge de la célébration de la journée mondiale du tourisme.

Ces structures d’accueil touristiques permettront, une fois opérationnelles, d’accroitre la capacité d’accueil de 1.536 lits à 2.175 lits à l’horizon 2019, et de combler le déficit accusé en matière de structures d’hébergement, a-t-on indiqué.

Le secteur du tourisme s’est vu accorder une série de projets d’investissement, dont des villages touristiques, des hôtels et des motels, retenus au titre des nouvelles orientations des pouvoirs publics visant le développement de l’activité touristique dans la région et la création de nouvelles ressources financières pour le développement local.

Pas moins de 24.333 touristes, dont plus de 1.631 étrangers, ont rallié, durant le premier trimestre de l’année en cours, le territoire de la wilaya d’Ouargla, traduisant les efforts entrepris pour la relance du tourisme saharien.

La wilaya d’Ouargla, qui recense plus de 20 associations activant dans le domaine du tourisme et de l’artisanat, dispose actuellement de 29 structures hôtelières, dont 11 hôtels classés, et sept offices locaux du tourisme, en plus de zones d’expansion touristique (ZET) implantées à Ain-Sahra et Merdjadja (commune de Nezla), de respectivement 28 ha et 16 ha, en plus des ZET des communes de Témacine (14ha) et Mégarine (5 ha).

La commune de Hassi Benabdallah, périphérie d’Ouargla, d’ou sera lancée jeudi la saison du tourisme saharien, a abrité, dans le cadre des festivités de la journée mondiale du tourisme, mises sur pied à l’initiative de la direction du Tourisme et de l’Artisanat, une exposition de produits d’artisanat, dont la couture, la broderie, l’habit traditionnel, les objets de décoration, la céramique, la poterie, la boiserie et la dinanderie.

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NEW YORK – Le ministre de la Santé, de la Population et de la Réforme hospitalière, Mokhtar Hasbellaoui, a mis en exergue à New York les progrès réalisés par l’Algérie en matière de lutte contre la tuberculose, à l’occasion d’une réunion de haut niveau sur cette maladie infectieuse organisée à l’ONU.

Dans son intervention à cette rencontre, première du genre organisée par l’Assemblée générale sur cette pandémie, le ministre a souligné les différents plans nationaux mis en place depuis l’indépendance, notamment celui des années 2000 qui, faisant appel à des nouvelles techniques diagnostiques et thérapeutiques, a permis une nette diminution de la prévalence de la tuberculose dans toutes ses formes.

Quant à la tuberculose pharmaco-résistante, elle a enregistré, en 2017, un taux de 1.4%, largement inférieur au taux mondial établi à 3%, a rappelé le ministre.

M. Hasbellaoui a insisté sur la gratuité du diagnostic et du traitement assuré par l’Etat à tous les citoyens sur tout le territoire national comme l’a rappelé à maintes reprises le président de la République, Abdelaziz Bouteflika.

Le ministre qui a présidé une partie des travaux a lancé un appel à la mise en place d’une stratégie mondiale multisectorielle en mesure de permettre à la communauté internationale d’éradiquer une maladie aussi ancienne que l’humanité.

La réunion tenue en marge des travaux de la 73ème session de l’Assemblée générale, a été, par ailleurs, sanctionné par l’adoption d’une déclaration politique intitulée  » unis pour mettre fin à la tuberculose : une réponse globale urgente à une épidémie globale ».

La déclaration rappelle les engagements pris par la communauté internationale dans l’agenda 2030 et devrait constituer une feuille de route permettant d’atteindre l’objectif d’éradiquer la tuberculose d’ici 2030.

Dans ce texte de plus de 50 paragraphes, les Etats membres s’engagent à promouvoir l’accès à des traitements abordables, y compris aux génériques, à offrir diagnostics et traitements à 40 millions de personnes atteintes de la tuberculose entre 2018 et 2022, à renforcer les systèmes de santé et à y exploiter la technologie numérique.

Pour ce faire, ils s’engagent à mobiliser au moins 13 milliards de dollars d’ici à 2022 et 2 milliards pour la recherche.

Les différents intervenants à cette réunion ont mis en exergue les efforts consentis par leurs pays et lancé un appel pour la mobilisation des ressources financières nécessaires afin d’assurer un meilleur traitement des malades ainsi que le développement de nouveaux médicaments et de nouveaux vaccins.

Aussi, un appel a été lancé pour une plus grande solidarité dans la lutte contre la tuberculose et la consolidation de la coopération internationale dans ce domaine.

Malgré les progrès réalisés dans le domaine de la lutte la tuberculose multirésistante constitue toujours une grave crise de santé publique partout dans le monde.

Selon les chiffres fournis par la présidente de l’Assemblée générale, Maria Fernanda Espinosa-Garces, cette maladie curable et traitable, a coûté la vie à 1,6 million de personnes l’année dernière, dont 300.000 personnes porteuses du VIH.

« C’est inacceptable », s’est impatientée la présidente, car, a-t-elle poursuivi, outre les conséquences sociales du taux de mortalité, les pertes sont astronomiques. La tuberculose pourrait coûter plus de mille milliards de dollars à l’horizon 2030.

Le financement et la recherche pour cette année, devrait accuser un déficit de près de 5 milliards de dollars. Sans nouveaux outils de financement, les perspectives pour l’avenir sont très décourageantes, a-t-elle prévenu.

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PARIS – Les enfants qui passent plus de deux heures par jour sur les écrans ont de moins bonnes capacités cognitives que ceux dont l’exposition est plus limitée, constate une étude publiée jeudi dans la revue britannique Lancet Child and Adolescent Health.

L’étude conduite par des chercheurs canadiens (Institut CHEO / Université d’Ottawa / Carleton University) a porté sur 4.520 enfants de 8 à 11 ans sur 20 sites à travers les Etats-Unis.

En moyenne, ces enfants passaient 3,6 heures par jour scotchés sur un écran – téléphone portable, tablette, ordinateur, télévision  – au-delà des recommandations canadiennes préconisant moins de 2 heures d’écran, 9 à 11 heures de sommeil et au moins une heure d’activité physique par jour.

Sur la totalité des enfants participant à l’enquête, seulement un petit Américain sur 20 (5%) coche les trois cases des recommandations canadiennes.

Presque un sur trois (29%) n’en remplit aucune: sommeil suffisant, temps d’écran limité et activité physique.

La moitié seulement (51%) des enfants dorment suffisamment, 37% passent moins de 2 heures sur les écrans et 18% seulement pratiquent une heure d’activité physique par jour, selon les questionnaires remplis par les familles.

Après des tests cognitifs portant sur le langage, la mémoire, la réactivité, la concentration, etc., l’étude relève un lien très net entre le temps passé sur les écrans, le sommeil et les performances des enfants.

« Nous avons trouvé que plus de deux heures d’écran chez les enfants appauvrit leur développement cognitif », indique le Dr Jeremy Walsh de l’Institut CHEO du Canada, qui incite les pédiatres, parents, éducateurs et décideurs à limiter le temps d’exposition des enfants à l’écran et à faire du sommeil une question prioritaire.

Sur les trois critères -sommeil, écran et activité physique- le temps passé à dormir et l’exposition aux écrans sont les plus directement liés aux facultés intellectuelles des enfants, tandis que l’activité physique à elle seule n’avait pas d’impact sur la capacité cognitive, tout en étant le facteur le plus important pour une bonne santé physique de l’enfant.

Les recommandations sur le sommeil et l’activité physique du Canadian 24-Hour Movement, publiées en 2016, sont conformes avec celles de l’Organisation mondiale pour la santé, mais cette dernière ne fait pas de recommandation spécifique sur les écrans, note l’étude.

Pédagogues et scientifiques mettent de plus en plus en garde contre les écrans à haute dose, pointant des effets qui vont des difficultés de concentration à l’addiction.

En France, le Conseil supérieur de l’Audiovisuel conseille de ne pas mettre les enfants de moins de 3 ans devant un écran de télévision, car « elle peut freiner leur développement ».

Les pédiatres américains recommandent de ne pas placer un enfant devant la TV avant 18 mois.

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ALGER – Le ministre de l’Energie, Mustapha Guitouni a affirmé, jeudi à Alger, que l’Organisation des pays exportateurs de pétrole (OPEP) était « souveraine et libre dans ses décisions ».

En réponse à la presse, en marge de la séance consacrée aux questions orales à l’APN, concernant les récentes déclarations du président américain Donald Trump, M. Guitouni a déclaré que « l’OPEP est libre et souveraine de ses décisions ».

Le président américain avait appelé l’OPEP avant la 10ème réunion du Comité ministériel conjoint de suivi de l’accord de réduction de la production pétrolière des pays de l’OPEP et non-OPEP (JMMC), tenue dimanche à Alger, à augmenter sa production mais l’Organisation a décidé le maintien. Donald Trump a critiqué, à nouveau, l’OPEP mardi dans son allocution lors la 73eme session de l’Assemblée générale de l’ONU.

A ce titre, le ministre de l’Energie a indiqué que la réunion d’Alger « a été une réussite en ce sens où elle a permis aux pays de l’OPEP et non OPEP de rester dans l’accord de juin 2018″, évoquant le suivi de l’évolution du marché pétrolier d’ici au mois de novembre ou décembre.

Pour M. Guitouni, la stabilité caractérisant actuellement le marché pétrolier a permis aux participants à la réunion d’Alger de parvenir à une décision « rationnellle ».

Répondant à une question sur le prix du baril à 80 dollars, le ministre a rappelé que le prix est tributaire de la demande. « Si les prix augmentent, l’industrie s’arrêtera, la demande baissera et les stocks seront alors plus importants, par conséquent les prix chuteront d’où l’importance de réaliser un équilibre entre l’offre et la demande », a expliqué le ministre, précisant qu' »un prix entre 70 et 80 dollars convient à l’Algérie ».

Evoquant des concertations avec les pays consommateurs, le ministre a déclaré « nous sommes en discussion avec les consommateurs pour trouver un compromis et je pense que tout va pour le mieux, d’autant que le marché est stable, cette stabilité nous l’avons voulu et nous espérons qu’elle durera », a-t-il ajouté.

Les pays producteurs OPEP et non OPEP, avaient convenu le 23 juin dernier à Vienne de limiter à 100% leur niveau de respect des engagements pris dans le cadre de l’accord de baisse, conclu en fin 2016, qui vise à retirer du marché près de 1,8 millions de barils/jour (1,2 millions barils/jour pour les membres de l’OPEP et 600 000 barils/jours pour les producteurs hors OPEP).

La 11e réunion de la commission ministérielle de suivi de l’accord OPEP et non OPEP se tiendra le 11 novembre à Abu Dhabi.

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Les députés de la 7ème législature ont doté le Bénin d'un nouveau code électoral, le 03 septembre 2018. Ce nouveau code apporte plusieurs innovations notamment, la caution pour l'élection présidentielle qui est portée à 10% du montant maximal autorisé pour la campagne électorale, soit 250 millions de francs CFA. La caution pour les élections législatives est également portée à 10% du montant maximal autorisé par la liste, soit 249 millions de francs CFA. Le quitus fiscal est exigé dans les pièces à fournir pour le dépôt des dossiers pour ce qui concerne les candidats à l'élection présidentielle.
La représentativité des listes au plan national est de 10% pour prétendre avoir des députés. La démission est exigée pour les forces de défense et de sécurité et assimilées, un an avant les échéances électorales, avec une dérogation (06 mois) pour les prochaines législatives.
Ainsi présenté, aucune disposition spécifique n'est prise dans le nouveau code pour empêcher la participation des femmes et des jeunes aux compétitions électorales. Les cautions de 250 millions FCFA et 249 millions FCFA fixées paraissent élevées en raison du revenu modeste de ces deux couches.
Selon la nouvelle charte des partis politiques et la réforme du système partisan, le regroupement des partis politiques en de grands blocs est un impératif pour la participation des formations politiques aux prochaines compétitions électorales.
Un parti politique ne sera plus la propriété d'un seul individu qui en assure le financement. Il s'agit dans le cadre de la réforme, de faire supporter ces cautions par les partis, tout en s'assurant que leur regroupement favorise l'émergence des jeunes et des femmes en leur sein. Mieux, les regroupements étant financés par l'Etat, le versement de ces cautions, par conséquent, ne devrait reposer sur un seul individu.
C'est une réforme qui consiste à réduire le rôle de l'argent en politique et à assurer, par des mécanismes démocratiques, l'émergence des citoyens au sein des partis en dehors des critères financiers.
Elle permet également de s'assurer que les deniers publics mis à la disposition des partis politiques sont gérés convenablement et ne profitent pas à une minorité qui crée les partis pour bénéficier de ce financement public.
Dans son esprit, cette réforme vise le regroupement des partis politiques, un idéal qui permet d'élever la qualité de la représentativité au sein des organes élus. Il en est de même pour la qualité de la représentation.
Ces différentes dispositions sont attelées avec la charte des partis politiques qui incite au regroupement des forces politique, à leur modernisation aussi bien dans la gestion que dans leur stratégie.
Ainsi, les jeunes et les femmes, plus nombreux selon la courbe démographique, pourront facilement avoir accès aux postes de décision, de même qu'à des positionnements politiques sur les listes de candidature.
Par ailleurs, le projet de loi sur le financement des partis politiques qui pourrait inclure des dispositions incitatives à l'accès des jeunes et des femmes à ces fonctions et positionnements, prend aussi en compte ces facteurs.
Le nouveau code électoral est donc favorable aux femmes et aux jeunes qui composent majoritairement la population béninoise. Suivant les règles démocratiques imposées aux partis, ces deux couches émergeront plus facilement en leur sein des grands blocs.
F. Aubin AHEHEHINNOU

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8 côtes secondes d’agneau, 6 oignons, 60 g de beurre, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de farine, sel et poivre du moulin

Eplucher et émincer les oignons. Les faire fondre dans une casserole avec le beurre 30 min environ, à feu moyen. Eviter de les faire colorer, les oignons doivent rester blonds. Remuer régulièrement. Réduire les oignons en purée à l’aide d’un mixer plongeant ou d’un presse-purée : la purée doit être assez épaisse et blanche. Ajouter la farine et la crème fraîche, saler et poivrer. Conserver la purée d’oignons au chaud. Faire griller les côtes d’agneau 2 à 4 min sur chaque face. Servir les côtelettes accompagnées de la purée d’oignons.

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Si vous cherchez à contrôler votre poids, ou même à maigrir, les pâtes sont vos meilleurs alliés. Et ce, pour trois raisons :

1 – Elle ont une faible densité calorique. Une portion de 50 g de pâtes crues se gonfle d’eau à la cuisson pour atteindre 150 g, soit 175 cal. Accompagnées de poisson et de légumes, les pâtes constituent une ration alimentaire à moins de 300 cal. Une astuce : faites comme les Italiens, consommez-les en entrée. Vous serez ainsi mieux rassasiée.
2 – Elles ont un effet antifringale. On a faim lorsque l’estomac est vide ou que le taux de sucre dans le sang diminue trop. Or, les pâtes quittent lentement l’estomac et, de plus, stabilisent le taux de sucre sanguin.
3 – Elles ont un effet antigraisse. Plus on consomme de pâtes, moins on compense avec des aliments gras ou sucrés.

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200 g de chocolat noir, 150 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 3 œufs
Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu’il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite. Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau et mettez le tout à fondre à feu moyen, au bainmarie, (dans une casserole plus grande remplie d’eau). Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez, à l’aide d’une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre et continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d’un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les œufs un à un en alternant avec la farine.

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