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Glühwein hilft bei eisigen Temperaturen, auf dem Weihnachtsmarkt warm zu bleiben. Glühwein ist ein Getränk mit Tradition. Bereits die alten Römer würzten ihren Wein und im Mittelalter galt Glühwein sogar als Medizin. In dem zweitausend Jahre alten Rezeptbuch von Marcus Gavius Apicius, einem Feinschmecker der Antike, ist der «conditum paradoxum» (Lateinisch für Glühwein) zu finden: Auf fünf Liter Wein kommt ein Liter Honig, dazu 30 Sternanis, drei Stangen Zimt, Lorbeer, Nelken, Koriander und Thymian.Die Römer haben ihren (damals meist sehr sauren) Wein nicht nur des Geschmackes wegen mit Gewürzen «verfeinert». Erst seit ungefähr dem Jahre 1500 wird dem Wein Schwefel zugesetzt, um ihn haltbarer zu machen. Davor war dies die Aufgabe von Honig und Zucker. Hier gibt e ein Grund-Rezept, das ich auch mit den anderen Gewürzen verfeinern könnt. 

Les États membres de l’UE ont convenu jeudi 11 décembre de geler indéfiniment les avoirs souverains russes, levant ainsi un obstacle majeur à la mise en œuvre d’un « prêt de réparation » de 210 milliards d’euros pour l’Ukraine.

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In a year defined by deepfakes, AI-generated influence campaigns, and an increasingly polarised information space, understanding how trust can be protected online has never been more urgent. Viktoras Daukšas, head of Debunk.org, joins Euractiv’s Xhoi Zajmi to explore what stood out this year, how AI is reshaping both misinformation and its detection, and what tools and […]

Brüssel macht Kehrtwende beim Verbrenner-Aus. EU-Kommission und die bürgerliche Partei des Europa-Parlaments einigen sich auf neues Klimaziel: Statt Verkaufsverbot ab 2035 sollen Autohersteller CO₂-Emissionen um 90 Prozent senken. Ein Technologieverbot ist vom Tisch.

450'000 Unterschriften und eine schweizweite Empörungswelle bringen das Parlament zum Einlenken. Das Budget zur Bekämpfung von Gewalt an Frauen soll nun doch stärker aufgestockt werden. Die zuständige Nationalratskommission gibt grünes Licht.

Avec 300,76 millions $ d’échanges, l’Algérie et le Bahreïn renforcent leur coopération économique et lancent des projets dans la technologie, l’industrie et l’agroalimentaire. Les relations […]

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Le Fonds National de Péréquation des Œuvres Sociales (FNPOS) a officiellement lancé, ce jeudi matin, l’opération d’inscription pour bénéficier des logements de la formule du […]

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After a spell of high prices, farmers in parts of the EU now face falling returns, though the Commission says it is too early to act

The move comes a day after Belgian Prime Minister Bart De Wever openly questioned the legality of the European Commission’s proposal to permanently freeze Moscow's funds

The mayor called the accusations "absurd", saying the municipality has the right to "hold any event it wants on its own public property"

La Commission européenne menace Budapest de nouvelles poursuites judiciaires pour avoir autorisé la compagnie pétrolière nationale MOL à utiliser le controversé Traité sur la charte de l’énergie (TCE) afin de poursuivre un autre État membre, en violation flagrante d’une décision de la justice européenne.

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Dans les négociations de paix actuelles, la question la plus lourde de conséquences pour l’avenir de l’Ukraine reste celle du tracé de sa frontière après la guerre.

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Tens of thousands of people took to the streets across Bulgaria on Wednesday to protest against the government and corruption in the latest rally since the end of last month.

L'année 2025 s'en va, c'est une nouvelle année qui s'annonce. À cette occasion, BBC Afrique vous fait revisiter ses articles sur l'actualité africaine et mondiale qui ont été les plus lus au cours de cette année.

L'année 2025 s'en va, c'est une nouvelle année qui s'annonce. À cette occasion, BBC Afrique vous fait revisiter ses articles sur l'actualité africaine et mondiale qui ont été les plus lus au cours de cette année.

The SAFE initiative was initially pitched to replenish national defence stockpiles through joint purchases

The arrests are tied to suspected contracts manipulation within the broader kickback-for-contracts scheme engulfing Prime minister Pedro Sánchez's Socialist Party

Le ministère du Commerce lance la sélection des meilleurs exportateurs 2025 et annonce le premier Salon national des services destinés à l’export. Le ministère du […]

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Courts have ruled domestic energy firms can't sue EU governments – Budapest thinks otherwise

L’affaire controversée ayant opposé l’USM Alger et la Fédération algérienne de football de côté, et la Renaissance Sportive de Berkane et la Confédération Africaine de […]

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